›

BIOKIMIA JARINGAN TUBUH, VITAMIN, METABOLISME AIR DAN MINERAL

Edit
A. PERTANYAAN BAB III JARINGAN TUBUH (PERTANYAAN GANJIL)
1. Sebutkan dan jelaskan beberapa jaringan tubuh
  1. Jaringan Epitel : Merupakan jaringan yang meliputi atau membatasi atau menutupi permukaan tubuh atau organ yang berongga.
  2. Jaringan ikat atau jaringan penyokong : Sering digunakan sbg jaringan penyokong dan bersifat mempersatukan dan menghubungkan jaringan satu dengan jaringan lainnya, gigi, tulang rawan dan tulang termasuk jaringan ikat.
  3. Jaringan adiposa :
Di dalam tubuh terdapat dua macam lemak jaringan:
1. Lemak protoplasma
2. Lemak cadangan
Lemak protoplasma adalah bahan esensial di dalam protoplasma sel, sbg lemak netral atau lipid lainnya. Komponen stabil
Lemak Cadangan: jaringan adiposa yg sesungguhnya, berupa makanan cadangan utama, gliserol (lemak netral). Jika berlebihan menimbulkan penyakit obesitas
  1. Jaringan Otot : Menempati proporsi yg besar dalam jaringan tubuh yang aktif.
  2. Jaringan Saraf : Jaringan syaraf banyak mengandung lemak dan air. Protein di jaringan syaraf : albumin, globulin, kolagen, nukleoprotein, dan neurokreatin. Komposisi umum jaringan syaraf orang dewasa, bertambah tua umur seseorang bertambah kurang kandungan airnya, ttp kandungan zat padatnya, terutama protein dan lipidnya bertambah banyak.
6. Jaringan vaskuler  (dibahas tersendiri)
3. Sebutkan dan jelaskan komponen-komponen gigi
Vitamin A,C, dan D berpengarh terhadap struktur serta mineralisasi gigi, terutama pada masa pertumbuhan gigi sejak dalam kandungan sampai dilahirkan.
5. Jelaskan metabolisme otot
            Seorang dewasa yg normal mencapai dua perlima berat badannya. Dlm keadaan otot istirahat, 50 %  aktivitas metabolismenya berlangsung di otot. Dlm keadaan berkontraksi 75 % aktivitas metabolisme berlangsung di otot.
6. Tuliskan reaski:
            a. Perubahan ATP menjadi ADP dalam fosfagen otot
Walaupun ATP dpt dipergunakan sbg sumber energi  secara langsung utk keperluan kontraksi otot, namun jumlahnya sedikit dan hanya cukup utk kontraksi otot dalam waktu yg singkat sekali.
Pada otot vertebrata mengandung sumber energi lain dlm bentuk fosfokreatin. Senyawa ini memindahkan gugus fosfatnya ke ADP yg dihasilkan dari penguraian ATP, utk diubah kembali mjd ATP yg siap pakai utk kontraksi otot. Dlm keadaan istrahat mengangdung fosfokreatin 4-6 kali banyaknya ATP.
Reaksi:
ATP                             ATP- ase                                    ADP + P + energi
ADP + Fosfokreatin   CPK                               ATP  + Kreatin
Kreatin + ATP                        ATP-Kreatin  transforfolinasi  ADP  + fosfokreatin
ADP + ADP               miokinase-adenilat kinase          ATP  + AMP
           
b. Asetil-kolin menjadi asetat aktif
            Jaringan syaraf banyak mengandung lemak dan air. Protein di jaringan syaraf : albumin, globulin, kolagen, nukleoprotein, dan neurokreatin. Komposisi umum jaringan syaraf orang dewasa, bertambah tua umur seseorang bertambah kurang kandungan airnya, ttp kandungan zat padatnya, terutama protein dan lipidnya bertambah banyak
Asetil-kolin merupakan salah satu mediator hantaran rangsangan saraf kolinergik ke otot. Jenis lainnya hantaran rangsangan saraf ke otot menggunakan mediator nor-adrenalin atau nor-epinedrin, yg dikeluarkn oleh saraf adrenergik
Reaksi:                                  asetil-kolin esterase
                                           Asetil-kolin        asetat aktif + kolin
                                                     kolin - asetilase
7. Jelaskan komposisi umum jaringan saraf orang dewasa
Komposisi umum jaringan syaraf orang dewasa, bertambah tua umur seseorang bertambah kurang kandungan airnya, tetapi kandungan zat padatnya, terutama protein dan lipidnya bertambah banyak.
9. Jelaskan penyakit yang dijumpai pada tulang dan gigi dan bagaimana cara mengatasinya.
            Terdiri atas : e-mail, dentin, pulpa gigi dan semen
Vitamin A,C, dan D berpengaruh terhadap struktur serta mineralisasi gigi, terutama pada masa pertumbuhan gigi sejak dalam kandungan sampai dilahirkan
Karies gigi disebabkan terjadinya pelarutan e-mail dan bahan keras gigi lainnya oleh kerja senyawa kimia, terbuang hilang begitu saja serta meninggalkan lubang atau KAVITAS.
Senyawa kimia berupa makanan yg tersisa yg berada di sela-sela gigi geligi difermentasi oleh bakteri shg dihasilkan semacam asam, dan asam tsb melarutkan mineral yg tdpt dlm e-mail dan dentin.
Kekurangan vitamin D mengakibatkan karies gigi terutama pada anak usia sampai 10 tahun (Malanby, dkk).

B. PERTANYAAN BAB IV VITAMIN
Kerjakanlah pertanyaan berikut ini bagi mahasiswa yg ber-NIM genap  adalah pertanyaan bernomor ganjil dan mahasiswa yang ber-NIM genap adalah pertanyaan bernomor ganjil kecuali nomor 3, 5, 6, dan 9 (semua mhs) !
1. Jelaskan pengertian Vitamin
Vitamin berasal dari kata’ Vita dan Amina. Vita berarti senyawa-senyawa amina yg sangat diperlukan untuk mempertahankan hidup. Walaupun kenyataannya tidak semua vitamin mengandung gugus amina.
2. Coba saudara klasifikasikan dan jelaskan beberapa vitamin
          1. Vitamin larut dalam Air      : B, C
            2. Vitamin tidak dapat larut dalam Air           : A, D, E, K
3. Jelaskan vitamin yg dapat disintesis oleh tubuh
1. Vitamin A disintesis dari karoten
            2. Niasin disintesis dari triptopan
            3. Vitamin D disintesis dari 7-dehidroksikolesterol
4. Sebutkan dan jelaskan beberapa jenis antivitamin
            1. Citral terhadap vitamin A
            2. Dikumarol thdp vitamin K
            3. Thiaminase thd Vitamin B1
            4. Isoriboflavine thd riboflavine
            5. Indol Acetit Acid thd niasin
            6. 4-methoxy pyridoxine thd biotin
            7. Avidin thd biotin
            8. Triethyl choline thd biotin
            9. Sulfonamide thd PABA
            10.Glukoascorbic acid thd vitamin C
 
5. Jelaskan beberapa sumber dari berbagai jenis vitamin
1. Sumber karotenoid/Vitamin A dalam buah-buahan yang utama adalah  labu kuning, aprikot,  jeruk dan sawit.
2. Sumber vitamin D yang paling utama dalah minyak ikan terutama minyak hati ikan
3.         a. Aktivitas vitamin dinyatakan dalam vitamin ekuivalen  (VE)
 b. 1 VE = 1 μg phylloquinone.
c. Bakteri dalam usus esar mensintesis sejumlah besar vitamin K2
d. Vitamin K1 terdapat dalam sayuran berdaun (bayam, kol, bunga kol), dan hati
4. Vitamin B3 Sumber: sayuran dan serealia
5. Vitamin C Sumber utama: buah-buahan seperti jeruk,
6. Jelaskan kebutuhan vitamin pada manusia
Kebutuhan Vit. A
            anak Balita                  : 1.200 – 1800 IU/Hari
            anak 6 – 9 thn             : 1800 – 2400 IU/Hari
            Dewasa                       : 3400 – 4500 IU/Hari
            Wanita Hamil              : 500 IU/Hari
            Wanita Menyusui        : 2500 IU/Hari
7. Jelaskan fungsi vitamin
          Fungsi Vitamin sangat penting untuk sumber vitalitas tubuh serta menjaga kesehatan tubuh kita. Kita membutuhkan vitamin untuk melengkapi karbohidratkalori, mineral, dll.
Fungsi vitamin juga sangat penting sebagai zat untuk mempercepat proses penyembuhan penyakit, meningkatkan serta menjaga kebugaran tubuh dan memperlambat proses penuaan. Jika Anda ingin awet muda, maka Anda hendaknya menjaga asupan vitamin yang cukup dan ditunjang dengan pola hidup sehat.
8. Jelaskan proses metabolisme masing-masing  vitamin dalam tubuh manusia
1. Vitamin A : Proses Metabolisme Umum
            Erat kaitannya dg metabolisme protein: integritas epitel, pertumbhn, permeabilitas membran, pertumbhan gigi, produksi hormon steroid.

9. Jelaskan dan bagaimana cara mengatasi terhadap kekurangan masing-masing vitamin

C. Pertanyaan Bab V Metabolisme air dan mineral
Kerjakanlah pertanyaan berikut ini dan kirim melalui e-mail :
muh_syahrir@unm.ac.id
1. Jelaskan proses metabolisme air dan mineral dalam tubuh
Jumlah cairan dipengaruhi oleh beberapa faktor:
1. umur
2. aktivitas seseorang (atlet lbh bxk cairn tubuhx dibandingkn non-atlet)
3. tekanan hidrostatik berpengrh thd pertukrn cairan intravaskuler dg ekstravaskuler
2. Distribusi cairan dalam tubuh ditentukan oleh besar kecilnya tekanan osmotik, Jelaskan kelompok senyawa osmotik
1. Senyawa organik dg berat molekul tinggi, misalnya protein
2. Senyawa organik dg BM kecil ttp jumlahnya banyak, misalnya: glukosa
3. Ion Na+  dan K+  masing-masing dalam cairan intrasel.
3. Jelaskan kelompok mineral tubuh
1. Klp elemen utama terdiri atas unsur - unsur :  C, H, O, N, S, P, Mg, Na, K dan Cl
2. Klp “trace elements” (elemen runutan) terdiri Co, Cu, Zn, Iod, Fe, Mn, Mo, Se dan Cr
3. Dibtuhkan olh binatang ttp belum tentu manusia. Terdiri dari arsen, Cad, Ni, Si, timah, dan Vanadium
4. Bersifat racun utk manusia maupun binatang, Terdiri dari Ag, Hg, dan Pb.
Kebanyakan mereka ditemukan bentuk garam - garam dan sukar Larut, sehingga sukar diserap dalam instentin, kecuali K dan Na, sehingga umumnya mereka diekskresi melalui tinja.


4. Jelaskan mengapa pada hewan atau manusia timbul rasa haus dan lapar


5. Jelaskan fungsi kalsium dan fosfor dan dampak yang ditimbulkannya serta bagaimana cara mengatasinya
Keduanya berfungsi membentuk garam Kalsium Fosfat dalam jaringan yang berkonsistensi keras misalnya tulang dan gigi (kira2 80-90 % dlm tubuh sisanya jaringan lunak) dapat membentuk garam appatite CaCO3   3 Ca3 (PO4) )2.
Kekurangan Ca dalam tubuh mengakibatkan Rachitis. Kekurangan P bisa terjadi gangguan penyerapan P di instentin, atau ekskresi P melalui ginjal berlebihan, dan dijumpai pada Sindroma Milkman dan de Toni Fanconi
6. Jelaskan fungsi, dan Bagaimana dampak yang ditimbulkannya serta  cara mengatasinya :
a. Natrium dan kalium
Penting dalam keseimbangan cairan & elektrolit serta asam-basa
Mempertahankan keseimbangan air
Mempertahankan tekanan osmosis
Mempertahankan keseimbangan asam basa
Mekanisme pompa Na-K
b. Klor dan belerang
Peran Cl dlm “chloride shift” à transport CO2 dlm darah
Rasio sulfar anorganik:protein dlm urin normal = 5:1 à indeks metabolisme protein dlm tubuh

c. Magnesium
Sintesis protein, asam nukleat, nukleotida, lipid, & karbohirat, dan sebagai  kontraksi otot
70% Mh bergabung dg Ca & P dlm tulang & gigi membentuk garam appatite
Organ yg sensitif dg defisiensi Mg: jantung, ginjal & neuromuskular
Absorpsi di intestin, ekskresi di ginjal 35-45% asupan Mg makanan
d. Besi
Respirasi seluler (unsur Hb, sistem sitokrom, enzim katalase-peroksidase)
Besi aktif: Fe2+ & Fe3+ , dlm makanan: ion ferri (Fe3+) terikat seny.organik
Mukosa intestin mengandung apoferritin à mengatur jumlah besi makanan yang diserap (dlm bentul ferro/ Fe2+)
Kelebihan besi dikekskresi mll tinja à hitam kelam-mengkilat è Mucosal block system


Iklan Atas Artikel

Iklan Tengah Artikel 1

Iklan Tengah Artikel 2

Iklan Bawah Artikel